红外光谱在食品安全检测中的应用

• 作者: 徐俊晖 徐翠敏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 红外光谱 食品安全 检测
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 106-107
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.06.036

摘要

随着我国人民生活水平的提升,各种琳琅满目的食品出现在人们的餐桌上,随之而来的就是食品安全问题.因此,运用有效的技术方法来进行食品检测是非常有必要的,红外光谱技术是随着我国科学技术高速发展而诞生的,这种新型的检测方法运用在食品检测当中取得了良好的效果.基于此,详细阐述红外光谱技术在食品安全检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐翠敏		2	5	2.0	2.0
2	徐俊晖		2	5	2.0	2.0