山楂、小白杏复合饮料的研制

• 作者: 王慕欣
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂 小白杏 复合饮料 研制
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: TS275
• 字数: 1512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.06.035

摘要

本试验以山楂、小白杏为研究对象,以感官评定为评价指标,利用单因素试验和正交试验,通过分析影响其复合饮料的因素,制作出山楂、小白杏复合饮料的产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慕欣	新疆农业大学食品科学与药学学院	1	0	0.0	0.0