餐厨垃圾乳酸菌发酵生产生物饲料的研究

• 作者: 倪建龙 刘圣鹏 姚刚 杨丹丹 杨传伦 潘冬梅
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 餐厨垃圾 乳酸菌 固态发酵 生物饲料 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（26）
• 所属期刊栏目: 畜牧·动物医学·蚕·蜂
• 页码范围: 1-5
• 分类号: Q93
• 语种: 中文

摘要

为了实现餐厨垃圾的资源化高效利用,以餐厨垃圾为原料,采用乳酸菌进行固态发酵,结合正交试验、单因素试验优化了餐厨垃圾乳酸菌发酵生产生物饲料的工艺条件.结果表明:最佳发酵工艺为餐厨垃圾添加10％麦麸和4％豆粕搅拌均匀,加入125％的水,121℃灭菌20 min,冷却后,接种2.0％乳酸菌,32℃厌氧培养48 h.在此发酵条件下发酵产物中粗蛋白含量比原料提高了5.36％,粗脂肪、粗纤维、粗灰分均有下降,并且乳酸菌含量达到了24.8× 108 CFU/g;卫生指标均符合国家饲料卫生标准(GB13078-2001).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘圣鹏		10	46	4.0	6.0
2	杨传伦		7	7	2.0	2.0
3	姚刚		4	20	2.0	4.0
4	杨丹丹		4	4	1.0	2.0
5	倪建龙		3	4	1.0	2.0
6	潘冬梅		5	4	1.0	2.0