响应面试验优化超声辅助β-环糊精包合纯化美藤果油α-亚麻酸工艺

• 作者: 叶国国 孙亚军 屈廷启 王亮 罗玲 胡中平 雷彬 颜秋敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 美藤果油 超声波辅助 α-亚麻酸 β-环糊精包合 响应面分析
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.6
• 字数: 5639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201624010

摘要

选用美藤果油为原料,采用β-环糊精包合法对其富含的α-亚麻酸进行提取纯化,并辅以超声波技术提升包合作用的效果.在单因素试验结果的基础上,利用Box-Behnken模型进行试验设计,以包合温度、超声波时间和β-环糊精-(混合脂肪酸+无水乙醇)质量比为考察因素,α-亚麻酸含量为指标,通过对数据的响应面处理分析及实验验证,得出了美藤果油中α-亚麻酸提取的最佳工艺条件为包合温度60℃、超声波时间73 rmin、β-环糊精-(混合脂肪酸+无水乙醇)质量比7.4∶1,此条件下得到的α-亚麻酸含量为59.16％.实验对α-亚麻酸生产新的来源途径进行了探索,通过优化条件为实际生产提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亮	湖北工业大学工程技术学院	10	20	3.0	4.0
2	孙亚军	湖北工业大学工程技术学院	3	3	1.0	1.0
3	颜秋敏	湖北工业大学工程技术学院	1	0	0.0	0.0
4	雷彬	湖北工业大学工程技术学院	1	0	0.0	0.0
5	胡中平		1	0	0.0	0.0
6	叶国国		1	0	0.0	0.0
7	罗玲	中国农业科学院油料作物研究所	2	0	0.0	0.0
8	屈廷启	湖北工业大学工程技术学院	1	0	0.0	0.0