以香菇柄为主料固态发酵血芝提取液的抗氧化活性研究

• 作者: 王谦 齐悦歌
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 血芝 香菇柄 固态发酵 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食药用菌
• 页码范围: 682-685
• 页数: 4页
• 字数: 2735字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨血芝-香菇柄固态发酵复合物提取液的抗氧化作用.方法 体内抗氧化试验,将50只昆明种小鼠随机分为5个组,分别为空白对照组、阳性对照组、低剂量组(2.5 g/kg)、中剂量组(5 g/kg)和高剂量组(10 g/kg).灌胃30 d后,采样,测定小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量.结果 小鼠血清中SOD和GSH-Px的活力随剂量的增加而增大,且5g/(kg·d)和10 g/(kg.d)剂量组与阳性对照组相比较,差异性显著(P＜0.05).结论 血芝-香菇柄固态发酵提取液具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王谦	河北大学生命科学学院	116	784	14.0	23.0
2	齐悦歌	河北大学生命科学学院	4	11	2.0	3.0