真假鹿茸红粉片的鉴别

• 作者: 东方剑
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鹿茸的部位不同,其药用功效和营养价值也不同.鹿茸切片一般是按四段进行分类,从上往下的叫法是蚶片、红粉片、沙片、骨片,这四段的比例不是平均的.第1段为腊片,是鹿茸顶部最嫩的切片,色白如腊,每支鹿茸切出的腊片仅有几片,所以价格昂贵.第2段为红粉片,是鹿茸四段中的上半部分,色红如血,它是鹿茸的代表性产品,体现着鹿茸的基本功效,每支鹿茸切出的红粉片有十几片.第3段为沙片,处于红粉片与骨片之间,在鹿茸四段中的长度最长,其色近白,表而粗糙起粉,功效较差.第4段为骨片,是鹿茸的最底部,纯骨质化的鹿茸片,已失去鹿茸的营养价值.