2014年云南省食源性疾病暴发事件监测结果分析

• 作者: 万蓉 万青青 余思洋 刘志涛 曾建辉 李娟娟 王晓雯 赵江 阮元
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 监测 食物中毒
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 59-61
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨云南省2014年1-12月食源性疾病暴发事件的发病规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据.方法 对云南省2014年报告的食源性疾病暴发事件资料建立数据库,并按时间、场所、致病因素、原因等进行统计分析.结果 共报告食源性疾病暴发事件346起,发病3 033人,死亡50人.6-8月为发病高峰,报告起数占全年总数的62.8％;野生蕈中毒报告起数和死亡人数,分别占总数的57.8％和58.0％;微生物性食物中毒发病人数,占总数的33.7％;发病场所以农村家庭的报告起数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的78.6％、58.5％和86.0％;学校食堂发生的食源性疾病波及人数最多,平均每起发病33人.结论 应加强农村家宴和学校食堂的卫生监管,有针对性地开展预防野生蕈和微生物性食物中毒知识宣传教育.