铝塑复合食品包装中的铝向食品模拟物的迁移研究

• 作者: 乔兆华 单利君 宋欢 林勤保 王蓉珍 郭捷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 铝塑包装 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 铝 迁移
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 250-253
• 分类号: TS206
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.13.042

摘要

建立了基于电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),铝塑复合食品包装中的铝向食品模拟物迁移量的测定方法.采用两种食品模拟物(3％(w/v)乙酸、水),利用迁移机使食品模拟物与铝塑食品包装材料单面接触,在温度27±2、45、70℃下进行迁移实验,采用电感耦合等离子体质谱仪对食品模拟物中的铝元素进行测定,得出迁移规律.随着迁移时间的延长,铝的最大迁移量都在增加;在实验温度区间,随着温度的升高,铝的迁移量也随之增加至迁移平衡.本方法适合用于铝塑复合食品包装中的铝向3％ (w/v)乙酸溶液和蒸馏水两种食品模拟物迁移后的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋欢		39	531	14.0	21.0
2	郭捷		19	71	6.0	7.0
3	林勤保	暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室	35	119	6.0	9.0
4	王蓉珍		16	123	5.0	11.0
5	乔兆华	暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室	2	6	1.0	2.0
9	单利君	暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室	5	9	2.0	3.0