1-MCP对低温贮藏苹果灰霉病抗性的诱导作用

• 作者: 周会玲 周晓婉 唐永萍 石亚莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 1-甲基环丙烯 低温贮藏 灰霉 诱导抗性
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 254-260
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612046

摘要

以红富士苹果为试材,研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对低温贮藏(0±1)℃苹果灰霉病的控制效果及其诱导抗病机理.结果表明:采后1 μL/L 1-MCP处理较对照可显著降低损伤接种苹果灰霉病的发病率,抑制病斑的扩展(P＜0.05).同时1-MCP处理能够诱导果实中苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、β-1,3-葡聚糖酶、几丁质酶活性的提高,促进总酚、类黄酮和木质素的积累,降低膜脂过氧化程度,减少丙二醛的产生,从而提高果实的抗病性.研究结果可为1-MCP防治苹果采后病害提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周会玲	西北农林科技大学园艺学院	67	873	16.0	27.0
2	周晓婉	西北农林科技大学园艺学院	5	63	3.0	5.0
3	石亚莉	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0
4	唐永萍	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0