基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量

• 作者: 刘柳 姚志湘 李登红 王捷 胡祥均 赵娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 向量-子空间夹角 多波长紫外-可见光谱 高效液相色谱 孔雀石绿
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 222-225
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612040

摘要

通过高效液相色谱-光谱联用采集数据,应用向量-子空间夹角计算判据,建立水产品中孔雀石绿的快速分析方法.先采用全波长紫外-可见光纤光谱仪建立孔雀石绿的标准光谱数据库,以及市售水产品样品的紫外-可见光谱数据,再通过高效液相色谱-光谱联用方法,建立扣除水产品中待测组分孔雀石绿的本底光谱数据库;运用向量-子空间夹角判据计算草鱼、罗非鱼、黄蜂鱼、海蟹、海虾、玉米螺样品中孔雀石绿的含量.结果表明,在0.2～4.0μg/mL的线性范围内,孔雀石绿标准工作曲线的线性相关系数r=0.999 7(λ=618 nm),加标回收率为99.24％～109.38％,相对标准偏差小于5.0％.此方法可用于水产品中孔雀石绿残留量的快速检测.