QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定饮料中13种饱和内酯类合成香料

• 作者: 王玉健 纪少凡 董存柱 陈文慧 黄惠玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 饱和内酯类香料 饮料 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 197-202
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.6|O657.63
• 字数: 4228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612035

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定饮料中13种饱和内酯类合成香料的方法.采用QuEChERS前处理法,以乙腈提取,N-丙基乙二胺填料吸附剂直接净化,电喷雾离子源、多反应监测正离子模式扫描,外标法定量.13种饱和内酯在0.025～0.50 μg/mL范围内质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,仪器检出限为0.025 μg/mL,方法的检出限为0.10mg/kg,定量限为0.40 mg/kg,添加量为0.10、0.20、0.40 mg/kg时13种饱和内酯的平均回收率范围分别为88.5％～103％,相对标准偏差为3.8％～11％(n=10).本方法可用于饮料中饱和内酯类化合物的快速定性、定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠玲	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	25	244	10.0	15.0
2	王玉健	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	22	153	7.0	11.0
3	纪少凡	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	44	4.0	6.0
4	陈文慧	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	9	23	4.0	4.0
5	董存柱	海南大学环境与植物保护学院	21	66	5.0	7.0