食品加工过程产品安全性的基础科学研究现状与发展

• 作者: 仇荣春 王平安
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 食品加工 安全性 基础科学 研究现状 发展
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 管理方略 MANAGEMENTSTRATEGY
• 页码范围: 211-211
• 页数: 1页
• 字数: 1893字
• 语种: 中文

摘要

正所谓“民以食为天”，食品关乎着每一位老百姓的生命健康，我国重要的国民产业之一就是食品工业，在一定程度上食品工业能够反映出我国国民生活质量和国家的而经济发展情况，现阶段我国的食品加工过程中屡屡出现安全问题，“毒奶粉”“毒胶囊”等事件影响极坏，需要尽快得到改善和调整。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇荣春		2	2	1.0	1.0
2	王平安		2	2	1.0	1.0