国产玛咖中腺苷含量的高效液相色谱分析

• 作者: 余龙江 张之会 杨飘 汪巨 金文闻 陈慧 陈雪敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 玛咖 腺苷 高效液相色谱 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72|TS255.7
• 字数: 3680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612026

摘要

目的:建立一种玛咖中腺苷的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测技术,并根据海拔、组织部位、干燥处理方法及表皮颜色差异对国产玛咖中腺苷含量进行分析.方法:用10％的甲醇溶液为提取溶剂提取玛咖中的腺苷,采用Waters SunfireTMC18 (4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-水(10∶90,V/V)为流动相,流速1.00 mL/min,紫外检测波长260 nm,柱温26℃为条件进行腺苷的HPLC含量测定,并用该方法对多个玛咖样本进行了腺苷含量分析;结果:该方法显示腺苷含量在2.81～90 μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系(R2为0.999 4),精密度较高(相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.728 3％)、重复性较好(RSD为1.745％),样品溶液24 h内的稳定性好(RSD为1.069％),平均加样回收率为99.76％(RSD为0.48％).根据不同玛咖样品检测结果发现,腺苷含量受玛咖颜色和海拔的影响较大,而且干燥处理方法和组织部位影响更大.结论:HPLC法适合玛咖中腺苷成分的含量测定,可用于玛咖原料的质量控制.