石墨烯修饰电极差分脉冲溶出伏安法同时检测食品中痕量铅?镉和铜

• 作者: 姚卫蓉 徐晓瑜 杨琰宁 谢云飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 石墨烯修饰电极 差分脉冲溶出伏安法 铅 镉 铜
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 90-95,205
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.5+1
• 字数: 6778字
• 语种: 中文

摘要

[目的]构建石墨烯修饰电极用差分脉冲溶出伏安法检测重金属的方法。[方法]采用电还原的方法将氧化石墨烯变成还原型石墨烯，针对电极修饰材料石墨烯进行表征测试，优化石墨烯修饰电极检测的试验检测条件。[结果]石墨烯修饰电极可以实现在4 min内同时检测食品中的铅、镉和铜元素，且具有很好的准确度、稳定性和抗干扰性。[结论]研究可为快速准确地检测食品中重金属元素提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚卫蓉	江南大学食品学院	129	1134	19.0	27.0
2	谢云飞	江南大学食品学院	35	98	5.0	8.0
3	杨琰宁	江南大学食品学院	4	22	3.0	4.0
4	徐晓瑜	江南大学食品学院	2	6	1.0	2.0