伊宁县枸杞主要营养成分分析

• 作者: 徐宫善 曹晓艳 沈成山 谭博
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 伊宁县枸杞 氨基酸 酸 无机元素 有机物 维生素
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 字数: 870字
• 语种: 中文

摘要

通过对伊宁县枸杞中的主要养分进行综合分析，结果表明：伊宁县枸杞氨基酸含量为7.8%，其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的27.74%；酸含量为19.6%、有机酸含量为12.79%、脂肪酸含量为92.3%（能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化的亚油酸含量为47.6%）；铜、砷、铅含量均符合国家标准；低脂肪低热量；含有多种维生素。