基于有效波长选择的近红外光谱枸杞总糖含量快速检测

• 作者: 于修烛 张睿 胡国梁 许生陆 高媛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 近红外光谱 有效波长 总糖 定量分析
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612018

摘要

为建立枸杞总糖含量快速准确的检测方法,采用近红外光谱为检测手段,以114个不同产区枸杞样品为研究对象.采用积分球漫反射模式采集样品近红外光谱,利用化学计量学方法确定光谱信息与总糖含量之间的关系,通过载重图法及相关系数法进行有效光谱选择,比较确定枸杞总糖光谱建模有效波段,建立枸杞总糖近红外光谱定量检测模型,并利用国标方法进行验证分析.结果发现:对全样品光谱进行Norris Gap Derivative求导预处理后,采用相关系数法选择8 700～4 000 cm-1波段进行建模.当主成分数为8时,建模效果较好,模型的校正集决定系数与验证集决定系数均高于0.91.结果表明,基于近红外光谱技术的枸杞总糖含量快速检测是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于修烛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	108	1355	22.0	30.0
2	张睿	西北农林科技大学食品科学与工程学院	99	1151	19.0	30.0
3	高媛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	12	42	4.0	6.0
4	许生陆	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0
8	胡国梁	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0