β-胡萝卜素对免疫系统的调节作用

• 作者: 乔冬 庞广昌 李杨
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: β-胡萝卜素 细胞因子 免疫调节
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 96-97
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 1213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.10.035

摘要

将β-胡萝卜素以灌胃和腹腔注射两种方式作用于小鼠，采用液体芯片检测技术，对小鼠血清中24种细胞因子含量的变化进行测定。发现β-胡萝卜素能促进炎症细胞因子的产生，不同途径对细胞因子的作用强度有所不同。β-胡萝卜素调节机体的免疫，其作用的信号途径涉及NF-κB、JAK-STAT等途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔冬		10	19	3.0	4.0
2	庞广昌		1	5	1.0	1.0
3	李杨		1	5	1.0	1.0