苹果多酚物质组分的高效液相色谱分析

• 作者: 徐文娟 曹慧 束怀瑞 王智玲 邹岩梅 陈志章
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 限根节水 苹果 多酚 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S661.101
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201607001

摘要

以“富士”苹果为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了限根节水条件下苹果果实生长发育过程中酚类物质组分及含量的变化.结果表明:限根节水处理对苹果多酚的影响随时期变化而不同,整个发育期总酚含量处理与对照无显著差异,但盛花后175 d,限根节水果皮中多酚总量高于对照,且与对照之间的差异达显著水平;未成熟期,绿原酸在果皮和果肉中的含量在限根情况下均有不同程度提高,但与对照之间的差异均达极显著水平;而成熟期,限根节水处理与对照相比显著提高了果肉中儿茶素和果皮中表儿茶素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束怀瑞		11	91	6.0	9.0
2	邹岩梅		8	61	4.0	7.0
3	曹慧	山东高校生物化学与分子生物学重点实验室潍坊学院	1	1	1.0	1.0
4	徐文娟	山东高校生物化学与分子生物学重点实验室潍坊学院	1	1	1.0	1.0
5	陈志章	山东高校生物化学与分子生物学重点实验室潍坊学院	1	1	1.0	1.0
6	王智玲	山东高校生物化学与分子生物学重点实验室潍坊学院	1	1	1.0	1.0