响应面法优化超声波-微波协同提取富硒蛹虫草硒多糖工艺

• 作者: 于舒 刘春延 张国财 林连男 赵博 赵金艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 超声波-微波协同 富硒蛹虫草 硒多糖 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 33-39
• 页数: 7页
• 分类号: TS209
• 字数: 5958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201612006

摘要

在单因素试验基础上,采用响应面法对富硒蛹虫草硒多糖超声波-微波协同提取工艺进行优化,并与超声波提取法和水提法提取硒多糖抗氧化活性进行比较分析,探究3种提取方法对硒多糖提取效果的影响.结果表明:超声波-微波协同提取最佳工艺条件为超声时间26.0 min、微波时间3.20 min、微波功率350W、液料比32.00∶1(mL/g),在此条件下,硒多糖提取率为5.05％,比超声提取法和水提法分别提高了19.96％和3.70％;3种提取方法硒多糖体外抗氧化活性排序依次为:超声波-微波协同提取法＞超声波提取法＞水提法.此外,超声波-微波协同提取法可获得更高的多糖硒含量,为360.37 mg/kg,相比超声提取法和水提法分别提高了4.47％和12.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国财	东北林业大学林学院	88	359	10.0	15.0
2	赵博	东北林业大学林学院	21	134	7.0	11.0
3	刘春延	东北林业大学林学院	7	73	5.0	7.0
4	林连男	东北林业大学林学院	16	65	4.0	7.0
5	赵金艳	东北林业大学林学院	3	26	1.0	3.0
6	于舒	东北林业大学林学院	2	42	2.0	2.0