食品机械用润滑油酸碱度的动态变化

• 作者: 吴丽 游新侠 郭楠楠
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品机械 润滑油 酸值 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

润滑油在使用中由于不断地磨损及氧化,会导致润滑油的润滑性能减弱,腐蚀性增强.试验主要通过对润滑油使用过程中酸值的动态变化分析,为判断使用中润滑油的品质提供重要的理论依据.选用了食品企业常用的五种润滑油作为试验油样,以12 h为时间梯度对5种样品进行酸值测定,5种润滑油随着时间的递增酸值不断增加,递增趋势为先慢后快.根据润滑油的酸值不得超过2 mg KOH/g,可得出,食品级润滑油的使用周期大致为48h,工业级润滑油的使用周期大致为60h.表明工业级润滑油的抗氧化性优于食品级润滑油.充当润滑油的植物油,不仅酸值较高,而且递增幅度较大.表明植物油的抗氧化性较差,对机械的腐蚀性较严重.所以植物油不适合作为润滑油来使用.