大名芝麻焦烧饼

• 作者: 毛砚
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 历史
• 关键词: 芝麻 非物质文化遗产 制作技艺 东汉时期 明清时期 安史之乱 第四批 邯郸市
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: K878.8

摘要

2015年，大名芝麻焦烧饼制作技艺入选邯郸市第四批市级非物质文化遗产名录项目。烧饼的历史悠久，其前身是西域的胡饼,东汉时期传人中原，到了唐朝开始盛行。大名“芝麻焦烧饼”在明清时期开始出现。传说安史之乱时，唐玄宗带着杨贵妃一路逃到咸阳，饥肠辘辘，杨国忠马上就到市场上买烧饼。