顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱检测葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚

• 作者: 李艳 牟德华 赵英莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 2,4,6-三氯苯甲醚 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 219-225
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.6
• 字数: 5163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201610038

摘要

利用响应面法优化采用项空固相微萃取联合气相色谱-质谱技术检测葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-trichloroanisole,TCA).对萃取头进行了选择,并优化固相微萃取参数:样品体积、萃取温度、平衡时间和萃取时间等对TCA萃取效果的影响.结果表明,用聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯(65 μm)萃取头进行TCA萃取的最佳条件:样品9.8mL、2 9NaCl、33℃平衡10 min、萃取90 min进行气相色谱-质谱分析,以TCA-d5为内标物进行定量.该方法的相关系数R2为0.999 9,重复性的相对标准偏差为1.03％,加标回收率范围在95.7％～106.1％之间,检出限和定量限分别为0.3 ng/L和1 ng/L.检测7种市售葡萄酒产品的TCA含量在0～7.6 ng/L之间,干白葡萄酒中TCA含量低于干红葡萄酒.该方法操作简单、可靠,适用于葡萄酒中TCA的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1437	20.0	30.0
2	李艳	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1216	16.0	27.0
3	赵英莲	河北科技大学生物科学与工程学院	6	66	5.0	6.0