餐饮食品安全管理体系浅析

• 作者: 曾丽仪 李晓山
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 HACCP 浅析
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.10.012

摘要

食品安全直接关系民生问题，但是近年来餐饮行业频频发生食物中毒事件早已引起了各级政府和消费群众的高度重视。本文结合HACCP提出一些食品安全管理体系的相关方针。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾丽仪	深圳市市场与质量监督管理委员会许可审查中心	4	2	1.0	1.0
2	李晓山	深圳市市场与质量监督管理委员会许可审查中心	4	2	1.0	1.0