食品快速检测技术在餐饮监管中的应用

• 作者: 孙静
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品快速检测 餐饮监管 现状 前景
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: F203
• 字数: 2300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.10.005

摘要

简述食品快速检测的定义、常见方法，详细介绍的食品快速检测在餐饮监管中的应用，描述了食品快速检测的应用现状并展望了食品快速检测的前景。