辛夷挥发油GC-MS分析及其抗氧化、抗菌活性

• 作者: 张婷婷 罗丽萍 郭夏丽 黄学勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 辛夷 挥发油 气相色谱-质谱联用 静态顶空 同时蒸馏萃取 水蒸气蒸馏 抗氧化 抗菌
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 分类号: Q94
• 字数: 6253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201610025

摘要

采用水蒸气蒸馏(hydrodistillation,HD)法、同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)法、静态顶空(static headspace,SH)法3种方法对辛夷挥发油进行提取,通过气相色谱结合标准品获得保留指数,气相色谱-质谱联用结合数据库检索进行定性,确定不同方法提取的挥发油的成分和相对含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除法、普鲁士蓝法和新铜试剂法比较HD法和SDE法挥发油的抗氧化能力,以及滤纸片扩散法和96孔板法测定抗菌活性.结果表明,3种方法共鉴定出66种化学成分,其中17种共有成分.从HD法和SDE法挥发油中分别鉴定出47种和43种化合物,SH法对辛夷粉末分析检测到26种化合物.其中,HD和SDE提取的化合物成分较接近,而SH法获得的挥发成分最少,三者相同成分的相对含量也存在较大差异.HD法和SDE法挥发油均表现出一定的抗氧化活性,对供试菌(金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌)均有抑制作用,对其中的革兰氏阴性菌的抑制效果较好.辛夷挥发油的抗氧化和抗菌研究显示其具有药学研究价值和作为食品天然抗菌剂和食品防腐剂的潜能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗丽萍	南昌大学生命科学学院	107	1459	24.0	33.0
2	郭夏丽	南昌大学生命科学学院	18	203	7.0	13.0
3	黄学勇	南昌大学生命科学学院	14	66	3.0	7.0
4	张婷婷	南昌大学生命科学学院	5	51	3.0	5.0