白醋真能祛除农残吗

• 作者: 吕霖 王娟 夏恩琴
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 生活起居
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

有一种说法,用白醋清洗就可以祛除农药残留,当真如此吗?专家表示,对于少数有机磷农药,水洗就可以去除,但对于有机氯农药,白醋也无能为力. 白醋主要含有醋酸和水,醋酸pH值较低,不适合微生物生长,用白醋清洗果蔬,确实能杀死蔬果表面的芽孢杆菌、大肠杆菌等,起到很好的杀菌抗菌效果.不过要对付农残,白醋有点力不从心!