食品安全学互动教学方法研究

• 作者: 于博 余海忠 吴进菊 李云捷 汤尚文 郭壮 黄升谋
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全学 设问教学 案例教学 互动式教学
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 教育与心理
• 页码范围: 151-152
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2303字
• 语种: 中文

摘要

指出了食品安全学是食品相关专业的核心课程,涉及学科众多、内容广泛,是一门综合性及实践性都很强的专业课.从教学内容、教学手段、实践环节等方面探讨了食品安全学互动教学方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余海忠	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	46	100	5.0	7.0
2	黄升谋	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	32	69	4.0	6.0
3	于博	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	111	6.0	7.0
4	汤尚文	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	179	7.0	10.0
5	吴进菊	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	44	112	6.0	8.0
6	李云捷	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	33	44	3.0	4.0