现代农产品加工产业升级模式构建及评价

• 作者: 孙君社 杨玥 王民敬 裴海生 陈洲
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 加工 农产品 模型 四创新 综合评价 产业升级
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 综合研究
• 页码范围: 13-20
• 页数: 8页
• 分类号: S379.9
• 字数: 7856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.21.002

摘要

中国农产品加工业进入由要素驱动到创新驱动的转变，以科技创新为核心构建产业升级模式进而引动资本进入指导行业发展意义重大。该研究从农产品加工业发展要素分析，提出现代农产品加工产业四创新，即科技创新、产业创新、市场创新、管理创新。在此基础上，利用系统学的理论、工具和方法，获得在构建科技创新系统、产业创新系统、市场创新系统、管理创新系统4个系统基础上耦合形成现代农产品加工产业升级模式的构建打下方法论的基础。按照科学性、简明性等原则，采用专家咨询法构建4个层次、19个指标的现代农产品加工产业升级模式实现度评价指标体系，运用层次分析法确定指标权重，利用模糊综合评价方法对甘薯加工企业进行实证，评价结果为2.9058，表明该模式处于中等水平，评价结果与调研结果相一致。通过评价可以找到农产品加工企业发展中存在的相对优势和劣势，找出薄弱环节。该研究结果为传统农产品加工产业转型升级提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王民敬		11	62	6.0	7.0
2	孙君社		13	58	5.0	7.0
3	裴海生		8	34	4.0	5.0
4	杨玥		6	25	4.0	5.0
5	陈洲		4	20	3.0	4.0