新疆阿魏菇的干燥工艺优化及活性成分初步鉴定

• 作者: 张富春 王为兰 郑秀芬 陈开旭 马正海 马纪
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 阿魏菇 干燥 工艺优化 活性成分 鉴定
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 137-142
• 分类号: S646.1+4
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201604035

摘要

以新疆阿魏菇子实体为试材,采用热风干燥、真空冷冻干燥及自然干燥3种不同的干燥方式,研究不同干燥方式对阿魏菇子实体切片性状的影响;采用系统预试法,研究不同溶剂对阿魏菇提取液活性成分的影响,初步鉴定阿魏菇子实体含有的生物活性成分.结果表明:真空冷冻干燥方式对阿魏菇子实体细胞组织结构几乎无损伤,热风干燥对细胞组织损伤较大,干燥工艺研究保证了后续试验样品的有效贮存;初步确定了阿魏菇提取液含有蛋白质、多糖、萜类、生物碱、皂苷类等物质;且不同提取液所含生物活性成分不同;为阿魏菇生物活性组分的分离、提取提供了试验基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张富春	新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院	27	239	8.0	14.0
2	陈开旭	新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院	4	16	3.0	4.0
3	王为兰	新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院	3	13	2.0	3.0
4	马纪	新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院	9	32	4.0	5.0
5	马正海	新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院	4	7	2.0	2.0