食品中重金属对人体的危害及预防探析

• 作者: 王懿
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 重金属 人体危害 预防
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.08.008

摘要

随着我国经济的快速发展,重金属污染现象日益严重.而食品中的重金属污染会给人们的身体健康带来危害.基于此,从重金属概念和食品中重金属的预防两个方面阐述重金属的危害.并提出政府应加强水质污染的管理,加强无公害安全食品的生产和推广;人们该注意从生活中减少食品中重金属污染的来源,加强食品安全的质量监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王懿		5	13	2.0	3.0