HPLC－DAD－CAD法同时测定功能性饮料中牛磺酸和咖啡因含量

• 作者: 宋玉梅 朱桃玉 梁慧 陈智勇 陈超
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-二极管阵列检测器-电雾式检测器联用法 牛磺酸 咖啡因 功能性饮料
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2718字
• 语种: 中文

摘要

[目的]无需衍生化样品，建立同时快速测定功能性饮料中牛磺酸和咖啡因含量的分析方法。[方法]采用高效液相色谱－二极管阵列检测器－电雾式检测器（HPLC－DAD－CAD）法，Poroshell 120 Hillic色谱柱（3．0 mm ×150 mm，2．7μm），乙腈和水不同比例梯度洗脱，流速0．5 mL／min，咖啡因的检测波长273 nm，建立标准曲线。功能性饮料经超声处理，用水稀释后，过滤膜，直接上机测定。[结果]试验表明，通过1次进样，同时测定了功能性饮料中牛磺酸和咖啡因的含量，且线性关系良好（r＝0．9984和0．9999），平均回收率为86．5％～104．4％，RSD值为0．4％～4．0％，牛磺酸和咖啡因的检出限分别为28．0 ng和3．5 ng。[结论]该方法简便、快速、灵敏，适用于功能性饮料中牛磺酸和咖啡因的含量测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁慧	广东省测试分析研究所广东省分析测试技术公共实验室	2	5	1.0	2.0
2	陈智勇		4	6	1.0	2.0
3	陈超		2	8	2.0	2.0
4	宋玉梅	广东省测试分析研究所广东省分析测试技术公共实验室	3	8	2.0	2.0
5	朱桃玉		1	5	1.0	1.0