‘金艳’猕猴桃果实生长动态规律和贮藏性能

• 作者: 张信旺 张晓琴 杨丹 王琪凯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 果实 生长动态 贮藏性能
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: S663.4
• 字数: 5121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201609024

摘要

以‘金艳’猕猴桃果实为材料,通过持续测量田间果实的尺寸,检测田间生长和采后贮藏过程中的果实的品质,研究果实的生长动态规律和贮藏性能.结果表明:‘金艳’猕猴桃果实在谢花后7～175 d的发育过程中,果实尺寸(纵、横径)、单果质量和干物质含量都呈逐渐上升趋势;可溶性固形物含量前期增长缓慢,且波动较大,但在140～175 d期间,迅速上升;果肉颜色h0值在整个果实生长过程中逐渐下降. ‘金艳’猕猴桃谢花后175 d左右进入采收期,当可溶性固形物含量在7.5％～8.0％范围时,适宜采收. ‘金艳’猕猴桃耐贮性好,在0～1℃,相对湿度90％～95％的冷藏条件下,贮藏150 d,硬度下降到10.01N/cm2.干旱会降低‘金艳’猕猴桃果实的单果质量和干物质含量,影响果实产量和品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琪凯		1	11	1.0	1.0
2	杨丹		1	11	1.0	1.0
3	张晓琴		1	11	1.0	1.0
4	张信旺		3	13	1.0	3.0