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摘要:
以‘金艳’猕猴桃果实为材料,通过持续测量田间果实的尺寸,检测田间生长和采后贮藏过程中的果实的品质,研究果实的生长动态规律和贮藏性能.结果表明:‘金艳’猕猴桃果实在谢花后7~175 d的发育过程中,果实尺寸(纵、横径)、单果质量和干物质含量都呈逐渐上升趋势;可溶性固形物含量前期增长缓慢,且波动较大,但在140~175 d期间,迅速上升;果肉颜色h0值在整个果实生长过程中逐渐下降. ‘金艳’猕猴桃谢花后175 d左右进入采收期,当可溶性固形物含量在7.5%~8.0%范围时,适宜采收. ‘金艳’猕猴桃耐贮性好,在0~1℃,相对湿度90%~95%的冷藏条件下,贮藏150 d,硬度下降到10.01N/cm2.干旱会降低‘金艳’猕猴桃果实的单果质量和干物质含量,影响果实产量和品质.
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文献信息
篇名 ‘金艳’猕猴桃果实生长动态规律和贮藏性能
来源期刊 食品科学 学科 农学
关键词 猕猴桃 果实 生长动态 贮藏性能
年,卷(期) 2016,(9) 所属期刊栏目 基础研究
研究方向 页码范围 129-133
页数 5页 分类号 S663.4
字数 5121字 语种 中文
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201609024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王琪凯 1 11 1.0 1.0
2 杨丹 1 11 1.0 1.0
3 张晓琴 1 11 1.0 1.0
4 张信旺 3 13 1.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
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果实
生长动态
贮藏性能
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
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