LC-MS测定水果中的膨大剂

• 作者: 斯广杰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 水果 膨大剂 超高效液相色谱仪 三重四极杆质谱
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 分类号: O657.63|TS255.7
• 字数: 1121字
• 语种: 中文

摘要

LC-MS联用测定水果中膨大剂,样品经适当样品前处理后,用超高效液相色谱分离,三重四极杆质谱仪进行定性定量分析.结果表明:膨大剂在0.10～10.00 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数为0.999,仪器检出限为0.02 ng/mL,定量限为0.05 ng/mL,实际样品加标浓度所得回收率范围为85.00％ ～ 110.00％.