红平菇淀粉酶活力测定条件的优化

• 作者: 周波 孙玉红 李伟 李婧 赵瑞华
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 生物学
• 关键词: 红平菇 淀粉酶活力 测定条件 优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（34）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 2175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.34.014

摘要

为了优化红平菇淀粉酶活力测定的条件，从pH值、温度、底物浓度3个方面对测定方法进行了单因素分析，并利用响应面法进行了3个因子的交互作用分析。结果表明，测定红平菇淀粉酶活力的最优条件为pH值5.9、温度69.85℃、酶量1.2 mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	延安大学生命科学学院	47	157	6.0	10.0
2	赵瑞华	延安大学生命科学学院	39	50	4.0	5.0
6	李婧	延安大学生命科学学院	4	4	1.0	1.0
7	周波	延安大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
8	孙玉红	延安大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0