好魚知时节当夏话食疗

• 作者: 陈幼婕
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糖醋带鱼 [材料]带鱼、葱段、姜片、蒜 [做法] 1.将带鱼切成5厘米左右的段,用盐略腌. 2用厨房纸吸云带鱼表面水分,粘一些面粉. 3.锅中放油烧热,下带鱼炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用. 4.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼. 5烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成. [功效]带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效.