紫色杆菌素及脱氧紫色杆菌素的基因毒性评价

• 作者: 刘鸿儒 孙勇 张翀 张金兰 李刚 王守伟 邢新会 陈宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 紫色杆菌素 脱氧紫色杆菌素 基因毒性 SOS/umu检测系统
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 208-213
• 页数: 6页
• 分类号: R114
• 字数: 4931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201609039

摘要

目的:考察紫色杆菌素、脱氧紫色杆菌素以及二者混合物的基因毒性,为其更广泛的活性研究和应用奠定基础.方法:利用SOS/umu检测试剂盒定量分析紫色杆菌素、脱氧紫色杆菌素、二者混合物以及各自的S9代谢产物是否刺激鼠伤寒沙门菌Salmonella typhimurium NM2009细胞产生了SOS修复,以及与阳性药物2-氨基芴(2-aminofluorene,AF-2)和2-氨基蒽(2-aminoanthracene,2-AA)进行对比所产生毒性作用的强弱.结果:32.6 μg/mL 的脱氧紫色杆菌素、经S9代谢后的34.2μg/mL的紫色杆菌素和33.4 μg/mL的混合物对S.typhimurium NM2009细胞产生了基因毒性,但与阳性对照物相比属于低毒性物质,且相同剂量的紫色杆菌素和脱氧紫色杆菌素以及二者混合物的基因毒性基本相同,二者混合后未产生协同效应.结论:紫色杆菌素和脱氧紫色杆菌素属于低基因毒性物质.