基于供应链的乳制品安全监管方法研究

• 作者: 薛晓玲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 乳制品 供应链 安全监督
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: F203|F274
• 字数: 1728字
• 语种: 中文

摘要

乳制品已然成为当前国内民众食品结构中非常重要的构成单元,乳制品的质量安全与人们身心健康息息相关.基于此,重点针对现阶段国内乳制品供应链环节中可能产生的质量安全问题进行探讨,并结合相关理论及方法,以安全监督管理的视域为基础,对我国乳制品供应链展开较为详尽的分析,从而打造乳制品质量安全的相关监管系统,旨在为确保我国乳制品质量安全提供一定参考.