苦瓜核糖体失活蛋白生物活性与功能研究进展

• 作者: 李士明 杨谷良 王书珍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 核糖体失活蛋白 分类 生物活性 功能
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 226-231
• 页数: 6页
• 分类号: S482.8
• 字数: 6408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201613041

摘要

核糖体失活蛋白（ribosome-inactivating proteins，RIPs）是一类能够脱去真核细胞28S rRNA内SRL区域的A4342，从而破坏延伸因子与核糖体的结合，将蛋白质的生物合成抑制在延伸阶段的蛋白质家族。RIPs有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型，苦瓜中已发现的α-苦瓜素、β-苦瓜素、γ-苦瓜素、δ-苦瓜素、ε-苦瓜素、MAP30等，均属于Ⅰ型RIPs。这些RIPs具有抗病毒、抗菌、抗虫害、抑制肿瘤细胞生长等生物学活性，受到了人们的广泛关注。本文从RIPs的分类、生物学活性、功能与应用等方面，对苦瓜中的RIPs进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨谷良	黄冈师范学院生命科学学院	20	82	5.0	7.0
2	李士明	黄冈师范学院生命科学学院	7	26	3.0	4.0
3	王书珍	黄冈师范学院生命科学学院	10	15	3.0	3.0