七株贵州蜜环菌胞内多糖得率及胞外酶活性研究

• 作者: 刘朝贵 朱国胜 杨通静 桂阳 黄万兵 龚光禄
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 蜜环菌 木聚糖酶 羧甲基纤维素酶(CMC酶) 漆酶 胞内多糖
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 134-138
• 分类号: S646.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201602035

摘要

以7株贵州蜜环菌为试材,采用苯酚硫酸法测定多糖得率、DNS法测定蜜环菌发酵液中木聚糖酶和羧甲基纤维素酶的活性、丁香醛连氮测定发酵液中漆酶活性,研究了不同蜜环菌在发酵过程中漆酶等胞外酶活性变化规律及菌丝胞内多糖提取率.结果表明:各菌株间多糖得率存在显著差异;各菌株胞外酶活性变化趋势均是先升后降;各酶在不同菌株间达到最大酶活的时间、最大酶活性值存在明显差异;优良菌株D J1第4天就能结束发酵,达到最大酶活时间最短、持续时间长.蜜环菌液体发酵时最早分泌的是CMC酶、漆酶,然后是木聚糖酶,但起主要作用的是木聚糖酶.