明胶中二氧化硫检测方法的优化研究

• 作者: 何坤祥 林广沅 罗尔伦 黎海华
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 明胶 SO2 缺陷 优化
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 268-269
• 页数: 2页
• 分类号: TQ
• 字数: 1892字
• 语种: 中文

摘要

明胶在食品工业中举足轻重,明胶作为食品添加剂中用途广泛的一种,其质量的好坏,严重影响食品安全和消费者的身体健康.明胶的新标准GB6783-2013对SO2的检测存在部分缺陷,部分实验条件未能加以明确,给生产单位带来不必要的损失,也给监督执法工作带来困难.为给食品安全监督提供科学的技术依据,同时也给生产厂家提供必要的技术支持,文章通过详细测试,对实验条件加以优化之后,取得良好效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗尔伦		5	12	2.0	3.0
2	黎海华		5	6	2.0	2.0
3	何坤祥		3	4	1.0	1.0
4	林广沅		5	4	1.0	1.0