气相色谱-串联质谱法测定羊肉中的三聚氰胺

• 作者: 党富民 李红敏 王静 赵爽
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-串联质谱 羊肉 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 253-254
• 页数: 2页
• 分类号: O65
• 字数: 2317字
• 语种: 中文

摘要

建立了气相色谱-串联质谱(GC/MS/MS)检测羊肉中三聚氰胺的分析方法.样品经0.1％三氯乙酸溶液和乙腈超声提取,乙酸铅沉淀蛋白,酸性氧化铝脱脂,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,采用多反应监测(MRM)质谱扫描模式.在0.0050～1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0 9998.方法定量限为0.0050 mg/kg.羊肉中4种不同添加浓度0.050、0 10、0.50和1.0 mg/kg下三聚氰胺平均回收率范围为80％～110％,相对标准偏差小于10％.此方法样品前处理简单、定性准确,适用于测定羊肉中的三聚氰胺.