土壤施用硒肥对猕猴桃含硒量、镉铅积累及品质的影响

• 作者: 吴小毛 姚雪 张承 李明 邵双 龙友华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 有机肥 富硒 镉铅积累 品质
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 82-88
• 页数: 7页
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201613015

摘要

以“贵长”猕猴桃为实验材料，研究外源硒对猕猴桃硒含量、镉和铅积累和内在品质的影响。将亚硒酸钠按0.00、1.25、2.50、5.00、10.00、20.00 mg/kg的剂量分别添加于水、有机肥中进行土壤穴施。结果表明：硒肥添加于水、有机肥中均能增加猕猴桃硒含量，降低镉和铅的积累，改善猕猴桃果实品质；但硒肥添加于有机肥中效果更为显著。随着硒肥中硒含量的增加，猕猴桃果实中硒含量逐渐增加，镉和铅含量急剧降低。在1.25～10.00 mg/kg的亚硒酸钠施用含量范围内，猕猴桃果实VC、可溶性总糖、可溶性固形物、干物质和可滴定酸的含量得到显著改善。生产上推荐使用5.00～10.00 mg/kg的亚硒酸钠添加于有机肥中进行土壤穴施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙友华	贵州大学农学院	126	645	13.0	17.0
5	吴小毛	贵州大学农学院	75	327	9.0	13.0
9	李明	贵州大学农学院	82	421	11.0	15.0
13	张承	贵州大学农学院	31	204	9.0	13.0
14	姚雪	贵州大学农学院	4	8	1.0	2.0
15	邵双	贵州大学农学院	1	8	1.0	1.0