2011-2013年遂宁市蔬菜中农药残留状况调查

• 作者: 夏燕平 曾红燕 邓泽锋
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 检测
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 246-248,266
• 分类号: R155.5+4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解遂宁市蔬菜中农药残留情况,为政府部门制定农药问题相关措施提供科学依据.方法 于2011年-2013年从遂宁市5个区县农贸市场和超市采集136份蔬菜样品.采用NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯农药多残留的检测》进行农药的残留检测,检测结果依据GB 2763-2014《食品中农药最大残留限量》进行判定.结果 136份蔬菜的农残检出率和超标率分别为54.4％和13.2％,不同类别的蔬菜均有超标.超标率最高的蔬菜为叶菜类(20.0％),超标率最高的农药种类为有机磷类(1 1.0％).不同年份,不同种类农药检出率和超标率差异均有统计学意义(P＜0.05),不同种类蔬菜的超标率差异无统计学意义(P＞0.05).结论 遂宁市蔬菜中农药使用普遍,叶菜类蔬菜农药残留较为严重,应加强种植和销售环节的监管,降低农药残留对人体的危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽锋		1	10	1.0	1.0