正交试验优化超声辅助豆腐柴总黄酮提取工艺

• 作者: 孙翌 张海燕 彭景 李京雨 黄宏轶 黄玲艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 豆腐柴 总黄酮 正交试验 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 132-133,224
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2479字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索豆腐柴总黄酮的最佳提取工艺。[方法]在超声辅助和单因素试验基础上，采用三因素三水平正交试验优化得到豆腐柴总黄酮的最佳提取工艺。[结果]豆腐柴总黄酮最佳提取工艺为∶液料比为40∶1（mL／g），乙醇体积分数为70％，超声温度为70℃，提取时间为30 min。在此条件下，豆腐柴总黄酮提取率为83．1 mg／g。[结论]正交试验优化超声提取工艺能够显著提高豆腐柴总黄酮的提取率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭景	扬州大学食品科学与工程学院	112	233	6.0	12.0
2	张海燕	扬州大学食品科学与工程学院	26	30	4.0	4.0
3	孙翌	扬州大学食品科学与工程学院	10	8	1.0	2.0
4	黄玲艳	扬州大学食品科学与工程学院	12	26	3.0	4.0
5	黄宏轶	扬州大学食品科学与工程学院	9	22	2.0	4.0
6	李京雨	扬州大学食品科学与工程学院	6	7	1.0	2.0