金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析

• 作者: OPEYEMI Joshua Olatunji 于小凤 刘英坤 封燕 欧阳臻 焦心怡 贡小辉 赵明 韦德群
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 金蝉花多糖 抗氧化活性 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 字数: 5119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201613004

摘要

本实验研究金蝉花多糖的抗氧化活性，并对其纯化组分进行结构分析。采用热水浸提、不同浓度乙醇分级沉淀的方法从金蝉花中提取多糖，分别获得50%醇沉金蝉花多糖（50%polysaccharides from Cordyceps cicadas， CP50）和80%醇沉金蝉花多糖（CP80），并检测两者的体外抗氧化活性。结果表明：CP50较CP80表现出较强的清除自由基的能力，且具有一定的还原能力和总抗氧化能力。CP50进一步经二乙氨乙基（diethylaminoethyl，DEAE）纤维素-52和Sephadex G-100凝胶柱分离纯化，得到活性多糖CPA-1和CPB-1。经紫外扫描光谱法和高效凝胶过滤色谱法鉴定CPA-1和CPB-1为均一多糖；单糖组成分析显示两个组分中均含有葡萄糖、甘露糖和半乳糖，其物质的量比分别为：1∶0.48∶0.52和1∶0.14∶0.114。红外光谱（infrared spectroscopy，IR）及刚果红实验发现，CPA-1和CPB-1具有典型的多糖红外吸收，且含有三股螺旋分子结构。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳臻	江苏大学药学院	146	2138	26.0	39.0
2	赵明	江苏大学药学院	82	535	14.0	19.0
3	于小凤	江苏大学药学院	22	210	8.0	13.0
4	封燕	江苏大学药学院	1	27	1.0	1.0
5	贡小辉	江苏大学京江学院	2	27	1.0	2.0
6	韦德群	江苏大学药学院	1	27	1.0	1.0
7	刘英坤	江苏大学药学院	1	27	1.0	1.0
8	OPEYEMI Joshua Olatunji	江苏大学药学院	1	27	1.0	1.0
9	焦心怡	江苏大学药学院	1	27	1.0	1.0