食源性病原微生物的危害

• 作者: 王志江
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食 微生物 感染
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 1906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.014

摘要

随着社会经济发展和经济全球一体化、交通贸易、旅游业的迅速发展,人类交往频繁,增加了各种食源性病原微生物传播的概率,食物多样化和不良饮食习惯而引起的食源性疾病的发病率出现上升趋势,不断地危害人民的身体健康,给病原微生物的防治工作带来新的挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志江		6	6	2.0	2.0