毛细管气相色谱法分析白酒中的甲醇和酯类

• 作者: 张文 张琪玮
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 气相色谱 甲醇 酯类
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 256,259
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1846字
• 语种: 中文

摘要

使用DB-WAX毛细管柱,对白酒中醇类、酯类的色谱分离条件进行优化,大大提高了乙酸乙酯、甲醇和丙酸乙酯的分离度,建立了白酒气相色谱的分析方法.在最佳条件下,白酒中各种微量成分得到较好的分离,回收率为95.7%~99.5%,重现性好,准确度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文		4	4	1.0	2.0
2	张琪玮		1	4	1.0	1.0