谈食品检验对肉制品安全的重要性

• 作者: 尚蓓
• 来源期刊: 技术与市场
• 关键词: 食品 检验 肉制品 安全 措施
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 342-342,344
• 页数: 2页
• 字数: 2566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8554.2016.05.218

摘要

作为人们日常饮食中最主要的几类食物之一，肉制品的安全问题受到全世界范围的关注与重视。食品质检能够保证肉制品安全问题的及时发现和处理，为食品安全提供有力保障。主要结合我国肉制品检验工作现状，分析了其中存在的若干问题及成因，提出了相应的解决措施，以期为广大同仁提供一定的帮助。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚蓓		1	3	1.0	1.0