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摘要:
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菇味兔肉香肠加工技术研究
平菇
兔肉香肠
配方
工艺参数
平菇蜜饯加工工艺初探
平菇
平菇蜜饯
加工工艺
食用菌加工技术
食用菌
干制
盐渍
罐藏
蜜饯加工
深加工
技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 菇味蜜饯加工技术
来源期刊 乡村科技 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(13) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 27
页数 1页 分类号
字数 737字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 汪尚法 85 16 2.0 2.0
2 张是 58 11 2.0 2.0
3 周华代 2 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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2016(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
乡村科技
旬刊
1674-7909
41-1412/S
16开
河南省郑州市政六街3号
36-229
2010
chi
出版文献量(篇)
18431
总下载数(次)
33
总被引数(次)
7791
论文1v1指导