微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定面制食品中的铝

• 作者: 杨建兴 董川
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 ICP-MS 铝 面制食品
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·储藏·质量检测
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 3168字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立以过氧化氢-硝酸的混合体系进行微波消解处理样品,运用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)法,对53份面制品中的铝含量进行测定.结果:该方法的检出限为0.3mg/kg,定量限为1.0mg/kg,线性相关系数为0.999 7,加标回收率为94.6％ ～ 105.4％,测定结果的相对标准偏差为0.3％ ～4.1％.结论:该方法操作简单、分析速度快、检出限低、线性范围宽,适用于面制食品中铝含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建兴		2	6	2.0	2.0
2	董川		1	4	1.0	1.0